家人最喜欢吃这道菜了，少放点酱，炒成微辣的口味，特别香。
食材
1
青椒 1个
2
胡萝卜 1个
3
土豆 1个
4
猪肉 100克
5
香菇 6个
6
木耳 10朵
7
葱 2克
8
姜 3片
9
蒜 6瓣
10
花生油 50克
11
酱油 10克
12
盐 2克
13
豆瓣酱 10克
14
料酒 10克
15
白糖 3勺
16
醋 15克
方法/步骤
1
将青椒、胡萝卜、土豆、肉都切成丝，葱切小段，蒜切成末，姜切成片，用碗兑汁，加入酱油、料酒、盐、白糖、醋、豆瓣酱。
2
锅中放入花生油，烧热，先炒香菇，一炒，香味就出来了，然后捞在盘中。
3
锅中再放入葱和姜炝锅。
4
放入肉丝煸炒，用铲子从汁碗中铲起一些汁，倒入肉丝锅中，使肉更香。
5
将胡萝卜丝先放入锅中。
6
再将土豆丝放入锅中，一起炒。
7
再将青椒丝也放入锅中一起炒。
8
将碗中兑好的汁倒入锅中，用铲子翻炒几下。
9
将木耳放入锅中，和其他食材一起炒。
10
再将炒好的香菇也倒入锅中，把所有食材翻炒均匀。
11
炒至八成熟时，往锅中加入蒜末，炒香。
12
将蒜末也至八分熟，就可以出锅了。酸甜可口，口感微辣，非常好吃。