酱胡萝卜片的做法

酱胡萝卜片的制作材料：　　主料：胡萝卜5000克　　调料：甜面酱3000克　　酱胡萝卜片的特色：　　呈红褐色，质脆形美，酱香味佳。　　教您酱胡萝卜片如何做，如何做酱胡萝卜片才好吃　　1.将咸胡萝卜加工成菱形片(如有花形模具刀，也可刻出一个个梅花形)，放清水中撒盐，捞出后控水待用。　　2.胡萝卜片装袋入酱缸中制。每天翻缸3次，隔5天散开放风1次，15天左右(视气温冷暖)即可。　　酱胡萝卜片的制作要诀：　　主料中的胡萝卜选择腌制过的。