花甲焖鸡的做法，花甲焖鸡怎么做？
食材
1
三黄鸡 半只
2
花甲 1斤
3
葱 适量
4
尖椒 3条
5
盐 少许
6
糖 两勺
7
蚝油 适量
8
酱油 适量
9
料酒 少许
方法/步骤
1
材料准备好，1、花甲冲洗干净备用；2、鸡切小块洗净备用。3、葱切段、尖椒切段、姜切片、蒜头拍扁备用。
2
开火烧锅8分热，下油，放入姜片、蒜头爆香，倒入鸡块爆炒，待炒至稍微变色后，再把花甲倒入锅里继续翻炒。
3
待鸡炒到金黄色、花甲开甲后，倒入蚝油，加两勺糖、半小勺盐翻炒混后，收小火盖锅慢焖15分钟左右，再加入葱段、尖椒段翻炒两下即可上碟。（记住：在15分钟焖鸡过程中，一点要经常打开锅翻炒一下，这样避免锅底焖糊！）