香酥无比的小饼干，用的是植物油，木薯淀粉，绝对好吃，好操作，大受欢迎。
食材
1
木薯粉 80g
2
糖粉 30g
3
玉米油 50g
4
鸡蛋液 15g
5
低筋面粉 10g
6
盐 2g
7
表面刷蛋液 适量
方法/步骤
1
玉米油里放入糖粉搅打，把糖粉搅打成乳化状态
2
取打散的鸡蛋液15克放入搅打好的糖油中
3
搅打均匀
4
放入木薯淀粉和低筋面粉
5
充分拌匀无干粉
6
搓成10克一个的小圆球直接放到烤盘上
7
用大拇指轻轻把每个小圆球压扁，在表面坑洼处再刷一点蛋液
8
放入预热好的烤箱中层，上下火，170度，20分钟，烤好取晾凉在移动，可以密封保存
9
好吃
注意事项
刚烤好的饼干不要碰，非常酥软，一碰会碎，等到晾凉就可以拿起，不会碎，密封保存就可以。 非常香酥，糖量可以随喜好增减。
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