今天带来的是果酱水晶月饼,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
西米 200克
2
丘比苹果酱 2勺
3
玫瑰花瓣 几片
4
清水 少许
5
蜂蜜 1勺
6
木薯淀粉 2勺
方法/步骤
1
西米、苹果果酱、蜂蜜
2
西米放少许清水浸泡30分钟左右（西米品牌不同浸泡的时间会有变化，浸泡到用手指能捻碎就可以了）
3
泡好的西米中加入木薯淀粉、蜂蜜、果酱，家里正好有玫瑰花瓣所以又撒了少许（没有可不放），揉成面团
4
分成40克一个的小剂子揉圆，我用的50克的月饼模压成型，如果怕沾可在模具中撒上少许木薯淀粉让模具沾上薄薄一层其它倒出来
5
凉水上锅蒸20分钟焖10-15分钟，焖的时间久一点颜色更漂亮，蒸的时候一定要铺上油纸要不会粘在篦子上
6
蒸熟后晶莹剔透，果酱的味道与玫瑰花的香气简直太诱人了
7
软软糯糯晶莹剔透太诱人了
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