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家乡饭里的思乡味——盘丝饼

又是一个中秋节,和风又至,秋月又来,冷露无声,中庭地白。今年的中秋的明月,依然还是那李白望过、东坡唱过的月亮,依然还是那忽而海上、忽而大漠让人怅惘的月亮,时光如水,明月依旧,又是个思念的时候…… 不知有谁在仰望皓月,有谁把心中的对父母的思念和祝福化作成银河中无数的千纸鹤,但见她们飘舞着翅膀摇曳的星空,这是一个多么温馨而又激动人心的时刻,所有那望穿秋水的目光凝聚着的正是父母的朝思暮想。
工具/原料

 原料:面粉500g、酵母粉3克、盐、油

 

方法/步骤
1

将面粉、酵母、盐揉好的面团,放入保鲜袋中醒20分钟

2

将饧好面团,分成几个等分,擀成圆片,我一共擀成六片

3

每片都抹上油,叠在一起

4

把叠在一起的面饼用刀切成1厘米宽的条

5

将切好的条分成三分后,抻长后卷起(如图)

6

​压扁稍微擀擀就好,然后放入锅中煎到两面金黄即可

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