巧克力磅蛋糕的简单技巧，实用美味

巧克力隔水融化，稍稍降温拌入盐之花，略搅拌就好，不然会把盐融化，找个模具装起来，冷冻！

黄油软化，打柔顺！

分三次加入糖粉，每加一次要打到完全融合糖粉，再加！

继续加入糖粉，分次加入糖粉是为了更好的合黄油结合，言彩打发到羽毛，体积膨胀！

然后鸡蛋分多包耕次加入，鸡蛋要常温，每加一次要让黄油彻底吸收蛋液，再加下一次！宁可多打会！

搅拌的面糊细腻！

把巧克力从冷冻室拿出，切成小丁，搅拌均匀！

我做的是2倍的量！我直接平的，没有两头高和中间高，裂的照样漂亮！

烤箱170度预热10分钟，烤55分钟左右，用竹签插一下胚体，没有湿的面糊就表示熟了！

糖水在烤的时候先煮好，然后出炉趁热就立马刷上去，刷糖水的磅吃起来不会腻干处哄追！