杏鲍菇用来煲汤总觉得味道怪怪的，这下好了，这道蚝油杏鲍菇有着烧烤的感觉，超级鲜美下饭，快来动手吧，我可以一个人吃两个杏鲍菇
食材
1
杏鲍菇 2个
2
盐 1勺
3
蚝油 3勺
4
鸡精 少许，可放可不放
5
孜然粉 1勺
6
油 适量
7
水 适量
方法/步骤
1
这么大的杏鲍菇，2个，全都洗净，撕成条条
2
最好是手指那么长，小拇指那么细，一口嚼下去，满满的丰富口感
3
热锅冷油
4
倒入杏鲍菇丝，杏鲍菇本身会出水，但是还是要倒一点点水进去，逼它出水，不然它会干锅炒糊的
5
看吧，底部就是它出的水，白白的汁水，很鲜美，待它变软，有个7分熟
6
倒入蚝油，我这个蚝油是海天的，有点咸，所以大家斟酌一下自家的蚝油咸度来放，加点点盐，让鲜味显出来，再加入孜然粉，我孜然粉用完了，倒了黑胡椒粉，也很好吃
7
拌匀起锅，颜色嫌淡的加点老抽，炒到后面汁水会蒸发，所以放调料时候关小火来，美味的手撕杏鲍菇就好了，下饭菜，我一个人能吃两碗饭就这道菜