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食材
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方法/步骤
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1、扇贝用刷子刷干净，用小刀沿着扇贝壳内转一圈，取出贝肉，放入淡盐水内，扇贝壳每个留一片壳备用
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2、粉丝用温水泡软
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3、贝肉摘去砂囊，用水反复洗干净泥沙
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4、蒜多准备一些，磨成蒜泥，用少许植物油炒至金黄色
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5、贝壳上依次放上泡发的粉丝，贝肉，蒜酥
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6、留一点蒜泥在碗中加入生抽、蚝油和料酒，调成汁备用
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7、蒸锅水开后放入扇贝，大火蒸5分钟即可出锅
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9、最后浇上热油，听到嘶啦一声就可以上桌了
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