鱼香肉丝很下饭哦，但是普通做法有点慢，今天分享快速做法。
食材
1
瘦肉 适量
2
木耳 适量
3
淀粉 适量
4
葱 适量
5
胡萝卜 适量
6
清水 适量
7
白糖 适量
8
盐 适量
9
醋 适量
10
生抽 适量
11
水发木耳 适量
12
酱油 适量
方法/步骤
1
一、胡萝卜切丝，木耳泡发洗干净用手撕成小碎块。
2
二、瘦肉切条腌制。花生油，淀粉，生抽，蛋清。
3
三、这道菜的精华，调味料。加入白糖，香醋，生抽，老抽（少量）淀粉，清水。搅拌开待用。
4
四、热锅凉油，下肉丝炒变色后装盘待用，再起锅，热锅凉油，下葱花蒜末炒香放入木耳胡萝卜丝翻炒，胡萝卜炒软后放入肉爆炒 大约10秒，倒入调料翻炒 撒盐，收锅装盘。
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