美味又好吃的油泼面不仅制作方法简单而且富有营养，那么今天就教大家制作这道美食的方法，赶紧进来学习吧。
食材
1
高筋面粉 200g
2
水 90g
3
小青菜 适量
4
绿豆芽 适量
5
大葱 一根
6
辣椒面 适量
7
白芝麻 适量
8
菜籽油 适量
9
食盐 适量
方法/步骤
1
盆中倒入高筋面粉和水，和成光滑面团。
2
盖上湿布，醒发两小时备用。
3
锅内烧水，水开加盐，将绿豆芽和小青菜焯水捞出。
4
将洗净的大葱切成葱花。
5
醒发好的面团揉成长条，揪成四等份的小面团。
6
小面团擀成牛舌状，在中心压出横纹。
7
抹少许菜籽油，放一旁继续醒发。
8
锅内烧水，水加至八分满。
9
将面饼拉长并甩匀。
10
甩长的面条从中间扯开，下入锅中。
11
水沸后点三次冷水，第三次水烧开即可捞出。
12
碗中的面依次码上青菜和豆芽。
13
撒上辣椒面和白芝麻，加少许盐，撒上葱花。
14
菜籽油倒入锅勺，直接在火上烧至起烟。
16
这样油泼面就做好了。
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