食材
1
面粉 300克
2
开水 180克左右
3
猪肉 100克
4
虾肉 150克
5
姜汁 少许克
6
蚝油 少许
7
盐 少许
8
香油 少许
9
韭菜 一小绺
10
鲜海虾 20只
方法/步骤
1
将开水慢慢倒在面粉上，搅拌成絮状，然后揉成表面光滑的面团，醒醒20分钟以上。
2
猪肉、虾泥切碎成肉泥，搅拌在一起，加入调味料，搅拌时加入水或汤，这是倒汤的关键。最后加韭菜。
3
面团分好剂子，大约一个15克。
4
取下整只虾的头和壳，留下两段尾巴，打开后面，但不要切（忘记拍照）
5
把皮卷薄一点，放进肉馅和一整只虾里。把虾的末端放在外面，开口的一面朝下，这样虾的末端就会翘起。
7
打包后醒一会，开水蒸12分钟，然后关火，炖3分钟。
8
转盘开吃
9
看到里面的汤汁了吧。
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