“香干是中国汉族传统名吃，是老百姓最常吃也很爱吃的一种豆制食品，早已脍炙人口，耐人品味。可制作多种菜肴，可冷拌，可热炒，可油炸，可烤制，做成后俱鲜香可口，价廉物美，营养丰富，受到城乡人民的喜爱，最为著名。今天，我给大家带来的就是一道关于香干的美味--剁椒蒸香干”
食材
1
香干 400克
2
剁椒 20克
3
鸡精 适量
4
豆豉 适量
5
生姜 适量
6
蒜末 适量
7
葱花 适量
8
红油 适量
方法/步骤
1
用清水洗净香干，沥干水分，切没戴成娃往粗条
2
生姜洗净，切成姜丝
3
把切好的香干条摆盘
5
入锅蒸10分钟，熄火常裁肤焖2分钟，撒葱花，淋红油即可
注意事项
1
剁椒较辣，可根据个人口味添加剁椒的用量。
2
剁椒本身已含有盐分，口味清淡者可以不加食盐，重口味者可以适量添加食盐。
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