美味酸菜鱼，鱼肉滑嫩可口，酸菜酸的过瘾！下饭佳品！冬季来一盆这样的酸爽劲辣的菜肴，可真是人间美味啊！
食材
1
鱼片 1000g
2
酸菜 小半碗
3
泡椒 适量
4
姜粒 适量
5
蒜粒 适量
6
花椒、八角 各几粒
7
使用油 适量
8
盐、味精 适量
方法/步骤
1
材料准备好：鱼切片，洗干净酸菜洗干净，切成丝或者片泡椒切成小颗粒、姜、蒜切成小粒
2
鱼片用湿淀粉拌匀，待用
3
油锅烧热
4
把酸菜、姜、蒜、泡椒、花椒、八角一起倒入油锅里炒制，炒到出香味
5
加清水，煮开
6
加入鱼片，一起煮10分钟左右
7
最后放盐、味精等作料起锅！香喷喷，辣乎乎的酸菜鱼出炉啦！
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