平时喜欢做肉松小贝,海苔肉松是少不了的,但是买的海苔肉松确实不敢给孩子吃,努力做一个合格的妈妈,只要娃喜欢再难都要学,就比如这海苔肉松说实话都不知道浪费了多少里脊肉,经验总结,不懂的多看看视频
食材
1
里脊肉 350克
2
白芝麻 30克
3
海苔 10克
4
生抽 2克
5
老抽 10克
6
料酒 10克
7
细砂糖 10克
8
生姜 4片
9
香叶 2片
10
小葱 适量
11
盐 10克
12
蚝油 10克
方法/步骤
1
准备食材
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里脊肉切条
3
冷水下锅煮沸
4
里脊肉煮的时候领起一个小锅,加入小葱,生姜,香叶,料酒,老抽,蚝油
5
煮沸的里脊肉舀出浮沫,捞出里脊肉
6
放入提前准备的小锅里。煮20分钟左右
7
捡出一块,用筷子扎,能扎投即可
8
装入保鲜袋,趁热,赶紧敲打
9
这个状态就可以了
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撕成条放入面包机
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加入生抽,细砂糖,启动面包机肉松功能,如果没有用果酱功能,时间大概半小时左右
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面包机炒肉的时候准备海苔,海苔用剪刀剪成条,不要太宽的
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我用的肉松功能半个小时这样的状态,这个状态就可以了
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加入白芝麻
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再加入一点点海苔,海苔是提前剪好的,抓一点就够了
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再继续翻炒十分钟即可
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炒好的肉松加入全部海苔拌均匀,晾凉即可 韩国进口,香脆可口,百盛达甜心怪兽海苔
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海苔肉松成品图
注意事项
里脊肉一定要处理海苔不可以太细或者太宽
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