经常在外面吃麻辣鳕鱼，自己琢磨着做了一次，对于新手来说上手快，味道也挺不错的。我今天用的鳕鱼叫阿拉斯加狭鳕鱼片，在每日优鲜买的，直接送上门。狭鳕鱼片与其他海鲜相比，它的蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道清爽。
食材
1
鳕鱼 2条
2
青花椒 一小把
3
辣椒 一小把
4
醋 适量
5
酱油 适量
6
大蒜 适量
7
葱片 适量
8
水 适量
9
盐 适量
方法/步骤
1
阿拉斯加狭鳕鱼两条，自然解冻化开，洗干净。
2
在鱼身上斜着切花刀，为了更好地入味。
3
锅里放油，烧热，把鳕鱼放进锅里煎。
4
注意轻易不要翻面，煎好一面再煎另一面。
5
锅里加青花椒，辣椒，醋，酱油，大蒜，葱片，水和适量盐，炖半小时就好了。
注意事项
1
用绿麻椒会更够味，够麻辣，够爽口。
2
阿拉斯加狭鳕鱼片肉质白嫩，含油量低，真心推荐，在一些电商如每日优鲜都能买到。