咖喱牛肉主要原料有牛后腿肉、土豆等，色泽金黄，咖喱香味浓郁，牛肉酥烂可口，十分好吃。
食材
1
牛腱子 300克
2
土豆 1个
3
姜 20克
4
葱 少许
5
咖喱 1块
6
油 少许
方法/步骤
1
准备好牛腱子肉，土豆和姜；
2
牛腱子切方块，土豆去皮切滚刀块
3
牛腱子切好用冷水浸泡10分钟去血沫
4
把切好的牛腱子和姜放入高压锅
6
把土豆放入慢炖
7
炖好后下蚝油味精和少许葱花搅拌均匀即可
注意事项
1
牛肉切大块用冷水浸泡10分钟，把血沫去除，可以起到去腥的作用
2
土豆切滚刀块，最好焯一下水防止土豆氧化
3
炖煮的时候为了避免粘锅可以多放点水
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