剩米饭重新加热了吃，味道干硬，没有新鲜米饭好吃，大多数时候都是用来炒蛋炒饭，吃的次数多了，也会觉得腻。除了蛋炒饭，剩米饭怎么做才会好吃呢？不妨给米饭换个造型，做成圆溜溜的丸子，搭配番茄沙司和沙拉酱一起吃，孩子们可喜欢了，出锅就抢着吃。
食材
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剩米饭 1碗
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鸡蛋 1个
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胡萝卜 半根
4
火腿肠 半根
5
盐 1小勺
6
蚝油 1勺
7
色拉油 1勺
8
番茄沙司 1勺
方法/步骤
1
准备好所有的食材。
2
将胡萝卜清洗干净，削去外皮，改刀切成小小的粒。肠也改刀切成小粒，备用
3
将剩米饭倒入一个大碗里面，成团的米饭要用勺子压散。
4
将肠和胡萝卜粒全部放入米饭里面，再敲入一个鸡蛋。
5
根据个人口味加入细盐、和一勺蚝油调味。
6
用筷子将所有米饭和其它食材全部搅拌均匀，备用。
7
多功能锅的丸子盘中刷少许色拉油，油不需要太多，一点点就够了。
8
丸子盘先预热，然后用勺子将米饭放进丸子孔里面，每个丸子孔里放满米饭，上部也要将米饭适当堆高，形成一个圆球的形状。
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将丸子底部煎至定型以后，用牙签辅助，将丸子翻一个面。翻面的时候，用牙签插入底部往上挑，慢慢翻转，表面未定型的米饭用勺子轻轻往丸子孔里面按压，逐个翻转过来。
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继续将丸子的另一面也煎至定型。
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中途翻转一两次，将米饭丸子表面都煎至颜色金黄，就可以取出来装入盘中，上桌享用啦。吃的时候搭配番茄沙司或者沙拉酱一起食用。
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米饭丸子成品图
注意事项
1
1.米饭丸子中的配菜可以根据自己的喜好自由选择，比如西蓝花、黄瓜、香菇、芦笋等等。香肠也可以换成虾仁。
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2.没有丸子盘的话，也可以直接用电饼铛或者平底锅煎成米饭饼。