红苋菜的维生素C含量非常高，钙磷铁的含量也很高，并且不含草酸，所以钙铁进入人体后能很好地吸收，还能促进儿童的牙齿和骨骼的生长发育。红苋菜含有较高的膳食纤维，热量非常低，所以是减肥者的非常好的一款食物，能促进排毒，防止便秘。 辣豆瓣炒黄豆做法非常简单，加入了辣豆瓣更加下饭，下面来看看具体做法吧......
食材
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红苋菜 300克
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油 适量
3
自制辣豆瓣 适量
4
白醋 适量
方法/步骤
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将红苋菜冲洗干净，摘成小段，沥干水分
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锅里加入适量油，烧到八成热
3
加入辣豆瓣爆香
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加入红苋菜，快速高温爆炒
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加入适量白醋，翻炒均匀
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出锅了
注意事项
1
一、因为辣豆瓣是自己做的，里面有姜蒜，所以炒的时候没单独加姜蒜；
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二、辣豆瓣比较咸，所以不用单独加盐；
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三、要高温大火爆炒，快速出锅。
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四、辣豆瓣的制作请参阅http://jingyan.baidu.com/article/a3aad71aa8b2ecb1fa009648.html
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