应该每个人小时候都吃过旺仔小馒头，让我们来重温这段小时候的回忆吧。
食材
1
鸡蛋 1个
2
白砂糖 35克
3
马铃薯淀粉 140克
4
奶粉 25克
5
面粉 20克
6
泡打粉 3克
方法/步骤
1
原料：鸡蛋1个50克、白砂糖35克、马铃薯淀粉140克、奶粉25克、低筋面粉20克、泡打粉3克
2
鸡蛋中加入白砂糖
3
搅拌至白糖融化
4
将面粉和泡打粉混合，用粉筛筛入，用铲子搅拌均匀，然后弄成一团，醒发10分钟
5
取一块面团，揉成一个细条切成小丁，然后用手掌揉成一个小圆，放在烤盘上，大小自己喜欢
6
放入烤箱，选上下管，上下管150度，烤12分钟即可，烤箱先预热5分钟，烘烤的时候随时观察，特别的底部容易糊，我这个就有点糊了，糊了的话可以适当的降低温度
注意事项
1
苏打粉的量克多方也可少放，多放就接近那种入口即化的感觉，但是会出现裂纹影响美观，我这个就裂开了
2
在切小块的时候，尽量把握量的一样，不然考出来可能颜色不均