菜卷是面食中很好吃的一种主食，家常菜卷却是让人可以吃出家的感觉，那么，学习下家常菜卷的制作方法。
食材
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发面 1000g
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薤白 500g
3
绿尖椒 7根
4
油 若干
5
盐 若干
6
十三香 少许
方法/步骤
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步骤1：发面家常蒸馍馍都会有酵面，酵面提前起好，再调和碱水和好即可：如果家中没有酵面的话就是用酵母粉进行发面，酵母粉的使用方法都会有介绍。按照比例调和即可。
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步骤2：切菜和调味将薤白处理好洗干净切碎，放入碗里备用；将洗好的绿尖椒切碎放入装有薤白的碗里，加入油、十三香、盐调味，喜欢吃味精的可以加味精或者鸡精等备用。
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步骤3：将准备好的发面，擀成圆饼，将调好的薤白平铺在圆饼上，将面饼卷好。切成小几子，菜卷就做好了。
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步骤4：上锅蒸将做好的菜卷上锅蒸30min即可。
注意事项
发面的碱水要适中，不然会面会发酸或者开花
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