金橘性温、味甘，入肺、胆经，具有理气解郁和止咳化痰等功效
方法/步骤
1
温水盐把金桔搓洗干净，再用清水冲一下
2
洗干净放沥水篮里沥干水份
3
把小金桔切滚刀或者切片（我的金桔个头不是很大一个金桔用滚刀式切了3刀）
4
倒入冰糖，搅拌均匀，搁冰箱放一夜或者更久（这个自己喜欢）这是为了出果胶
5
倒入炖锅隔水炖6个小时以上，炖好后觉得不够烂可以用勺子碾压一下
6
觉得不够稠的，可以倒入锅中在煤气灶上熬一下（但我觉粘稠度可以了）
7
新鲜出炉！500g金桔250g冰糖熬好后装在900克的密封罐就是这些，觉得少了自己在加量吧
注意事项
脾弱气虚者不宜多食金桔，糖尿病患者、口舌碎痛、牙龈肿痛者忌食金桔
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