茄子，尤其是青茄，味道很鲜嫩，炒起来真的很好吃
食材
青茄 2个
方法/步骤
1
准备食材，将新鲜的青茄洗净，切好，待用
2
热锅中倒油，将切好的青茄入锅，不停翻炒，大火持续
3
快速翻炒，大火持续，加一点点水，盖上锅盖焖一会儿
4
大约3分钟左右掀开锅盖，放一点生抽，翻炒均匀
5
再放盐等调料，翻炒均匀，大火持续半分钟，就可以出锅
6
表面看起来就是很有酱香的感觉，味道也是很棒！
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