食材
1
莜面 适量
2
开水 适量
3
羊肉丁（猪肉丁） 适量
4
胡萝卜 半根
5
水萝卜 一小根
6
香菜 适量
7
白菜 适量
8
黄瓜 半根
9
生抽，老抽，盐，姜面，花椒面，咋蒙蒙，色拉油，胡麻油，辣椒面，白芝麻 适量
10
腐乳 适量
11
土豆 1个
方法/步骤
1
把裸燕麦放进盆里。开水后，将开水一次倒出，用筷子朝一个方向搅拌成一个圆圈。如果你觉得水少了，再把水加热。注意：一定是新开水。倒的时候不要搅动它。最好一次倒。
2
用筷子轻轻搅拌，加入少许干粉。
3
用床将裸麦拧入蒸笼，拧到一定长度，用手指轻轻触摸面条，面条就会掉在蒸笼里。
4
小碗里装入羊肉丁或猪肉丁，葱花，花椒面，姜面，盐，生抽，老抽。把碗放入蒸笼里。
5
把蒸好的肉倒进大碗里，然后倒入热水，加入一些葱，搅拌，做成美味的羊肉汤。
6
蒸莜面的时候，开始做凉拌菜。白菜，黄瓜，水萝卜，胡萝卜，香菜切成丝。只有白菜和黄瓜也行。
7
将炸好的咋蒙蒙油倒入切好的菜里，再放入适量的盐和醋，搅拌均匀。
8
把莜面撕成小块放入碗里，再分别放入羊肉汤，凉拌菜，辣椒油，土豆片，腐乳。
9
搅拌均匀就可品尝美味了。腐乳一定不可少哦，有它才更提味。
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