在一本食谱上看到“熊掌豆腐”这道美食，感觉名字真的很霸气。试做两次，真心的美味、下饭！和朋友们一起分享，喜欢豆腐滴可不要错过哦！
食材
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北豆腐 400
2
五花肉 200
3
郫县豆瓣酱 15
方法/步骤
1
1.主要食材：北豆腐、五花肉、郫县豆掰酱、葱姜蒜片。
2
2.豆腐切大厚片
3
3.五花肉切薄片。
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4.切好的豆腐两面薄薄沾一层干淀粉
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5.锅中放底油，放入沾好干淀粉的豆腐煎制。
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6.煎成金黄色捞出。
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7.锅中留底油，放入葱姜蒜片爆香。（葱留一些）
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8.爆香调料后，放入肉片煸炒。
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9.煸炒至五花肉变色并吐油放入郫县豆酱
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10.炒出豆瓣酱红油后放入煎好的豆腐。
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11.加入生抽、老抽、白糖、一勺料酒。
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12.加入清汤或水大火烧沸后改中小火煨十分钟左右。
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13.煨制十分钟左右，放入剩余的葱片开大火收汁
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14.端起锅子，不停晃动锅子防止沾锅，汤汁基本收尽即可。
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