夏天到了，是不是胃口不好呢？是不是每天都想不起来吃什么呀?今天我们一起来看一道素材，不仅营养丰富，还清淡爽口——韭菜炒鸡蛋！好吃又简单易学，我们一起来看看吧！
食材
1
韭菜 适量
2
鸡蛋 2--3个
3
盐 适量
4
葱花 适量
方法/步骤
1
首先准备好韭菜和鸡蛋。最好选用新鲜且嫩的韭菜，炒起来不仅口感好而且香喷喷的。鸡蛋准备两三个即可。
2
将韭菜洗干净，切断备用。
3
取新鲜鸡蛋两三个，用自来水冲洗一下鸡蛋表面。然后取一只干净的碗，将鸡蛋依次打入碗中，用打蛋器搅拌均匀待用。
4
将锅洗净，热油，待油七八分热之后，放入葱段爆香，再放入鸡蛋煸炒至成形即可。
5
最后将切好的韭菜段放入锅中，稍微炒出香味，放盐，即可出锅。一盘香喷喷的韭菜炒鸡蛋就完成了。
注意事项
用水冲洗鸡蛋可以将鸡蛋表面的附着物清洗干净，防止打鸡蛋时脏东西进入鸡蛋液中。