春天天气依然有点凉，需要温暖的美食来给予家人和孩子。今天分享一道番茄牛腩煲的做法，酸甜开胃，浓郁的牛肉香气也会让人食指大动。用电饭煲来做，简单方便比汤锅省时！
食材
1
番茄 2个
2
牛腩 300g
3
番茄酱 20g
4
细砂糖 4g
5
生姜 2片
6
老抽 2g
7
盐 1g
8
植物油 5g
9
温水 150g
方法/步骤
1
番茄2个，在头部划十字后放入开水中烫5分钟。
2
轻轻揭去外皮，去蒂切成小块。
3
在汤锅中放入300g牛腩和2片生姜，倒满水开始煮。
4
把煮出来的浮沫捞起，再继续焯水2分钟左右。
5
把牛腩沥干后放入搅拌碗里，倒入20g番茄酱，4g细砂糖，2g老抽和1g盐。
6
抓匀后腌制15分钟左右入味。
7
在电饭煲内胆刷上薄油，倒入番茄，再加入腌制好的牛腩，和150g温水。
8
盖上盖子，按下煮饭键，煮至牛腩熟透。
9
揭盖，开吃~
注意事项
1
调味可以根据年龄和口味适当调整。
2
如果想让牛腩口感更加软嫩的话，可以提前用高压锅先把牛腩压10分钟左右再进行烹饪。特别是如果选的牛腩筋较多的话，压的时间要更久一些。
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