小孩子超喜欢的全麦燕麦饼干

无盐黄油 100克

黑糖 60克

盐 少许

鸡蛋 1个（带壳大约65克）

香草精或香草糕 少许

全麦粉 100克

燕麦 80克

核桃仁或大杏仁等坚果 50克

蔓越莓干 30克

泡打粉 2克

肉桂粉 1克

裹表面的燕麦 30克左右

将燕麦片、核桃和杏仁放入平底锅中翻炒片刻，然后加入配料翻炒至粗糙。（如果你没有搅拌机，你可以用剪刀剪大坚果。）

用电动搅拌器把室温下变软的黄油打匀。加入黑糖和盐继续搅拌。

黄油中分两次加入蛋液均匀打发，再加入香草精搅打均匀。

当黑糖颗粒几乎溶解时，停止跳动。加入全麦面粉、肉桂粉和发酵粉，以及碎燕麦和坚果。用橡胶刮刀不规则地切割和混合。

大致拌匀后，加入蔓越莓干切拌成面团。

将面团分为20克一个的小面团后滚圆，然后把滚圆后的面团轻轻用手按压一下，使其表面都均匀沾上燕麦后摆入烤盘。

预先把锅预热到170-180度，烤20分钟左右。