膳食纤维功能强大,日常生活中想要吃得更健康,膳食纤维的补充也是必不可少的,然而我们应该在摄入时注意一些什么问题呢?
方法/步骤
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纤维吃得多,喝水也要足在增加膳食纤维的同时也需要增加饮水量,否则大量进食膳食纤维会引起胀气,反而增加便秘。
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过度摄入影响机体对营养素的吸收利用膳食纤维可与钙、铁、锌等结合,过量摄入膳食纤维会影响人体对钙、铁等营养素的消化吸收。因此在补充膳食纤维时一定要注意适量。
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加工粗粮饼干要摒弃很多人为了补充膳食纤维而吃大量的粗粮饼干。但是,由于膳食纤维口感并不好,在加工过程中为保证口感会添加大量脂肪成分(多为反式脂肪酸)和其他添加剂,这样不仅不能补充膳食纤维反而不利于人体健康。
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