“一直，都不太喜欢黄油那过于浓郁的香味，很少做黄油蛋糕以及黄油版本的马芬。况且，植物油的马芬比起融化或者打发黄油来，还更加省事儿。然而，为了那众多的菠萝蜜核，破天荒地做一次黄油的马芬。 效果还不错，黄油的味道，还是趁热吃比较好。。。”
食材
1
低筋粉 50g
2
菠萝蜜核泥 50g
3
鸡蛋 1个
4
白砂糖 30g
5
黄油 50g
6
泡打粉 1/4勺
7
牛奶 1/2大勺
方法/步骤
1
用料：低筋粉50克，菠萝蜜核泥50克，鸡蛋1个，白砂糖30克，黄油50克，泡打粉1/4小勺，牛奶1/2大勺
2
将蒸熟的菠萝蜜核放入料理机，
3
搅打成碎末。
4
黄油软化，加糖，
5
搅打松发。
6
倒入菠萝蜜核泥，搅打均匀。
7
分次加入蛋液，搅打均匀。
8
加入牛奶，搅打均匀。
9
面粉与泡打粉混合，筛入碗中。
10
拌匀成湿润面糊。
11
装入马芬杯，八分满，
12
放入烤箱，中层，上下火180度，烤约15分钟左右。
13
表面金黄，出炉。
14
立即脱模。
注意事项
菠萝蜜核可以用板栗或其他坚果干果代替。 烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
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