碘是人体的必需微量元素之一，有“智力元素”之称，健康成人体内的碘的总量为30mg左右，其中大部分都集中在甲状腺之中。为了解决碘缺乏症国家明令在食盐中加入碘，称之为碘盐，以补充人体所需的碘质。在日常生活之中补充碘质比较多，主要是食用碘盐、含碘的食物（如：海带、紫菜、海白菜、海鱼、虾、蟹和贝类等），另外还可以从螺旋藻中获得，100克螺旋藻中大约含5-10mg碘。 碘有什么作用？
步骤/方法
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1、促进生物氧化：甲状腺素能促进三竣酸循环中的生物氧化从而协调生物氧化和磷酸化的偶联、调节能量转换。
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2、可以调节蛋白质的合成和分解、促进糖和脂肪的代谢。
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3、调节水盐代谢：甲状腺素可促进组织中水盐进入血液并从肾脏排出，缺乏时可以引起组织内水盐潴留，在组织间隙出现含有大量粘蛋白的组织液，发生粘液性水肿。
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