炒米粉是一道经典的传统小吃，是大众喜爱的菜肴。主料是米粉，那么米粉要泡多久才能炒呢？1、时间判断2、触感判断
食材
1
米粉 100
2
水 500
方法/步骤
1
广东这边东莞米粉一般提前半小时左右用清水泡发。如果是用热水泡，可能就十分钟左右就能泡发了，泡发后要过冷水。具体时间要看不同地方的米粉了，江西米粉，要泡发至少4小时以上才比较好，如果是湖南的米粉，需要2个小时以上泡发。
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