昂刺鱼肉嫩、鱼刺又少，小朋友很喜欢吃。今天小编就来教你们如何做红烧昂刺鱼，怎么做才好吃?一起来看看吧。
食材
1
昂刺鱼 3条
2
葱 适量
3
姜 适量
4
蒜头 适量
5
红辣椒 适量
6
料酒 适量
7
六月鲜酱油 适量
8
冰糖 适量
方法/步骤
1
烧开水关火，把鱼放进去烫一下，上面黄色的一层就很轻易的洗掉。包括肚子里的脏东西也要洗干净。
2
热锅倒油后，放入昂刺鱼、两面稍微煎一下。
3
两面煎的差不多、放入切好的蒜末、青、红、小辣椒，爆炒葱姜出香味，葱姜变得干黄为好。
4
沿着锅边浇酱油2汤匙，料酒2汤匙，放入冰糖2粒。兑开水将要淹没鱼。
5
大火煮汤汁煮开放1.5茶匙盐，继续大火煮快要干，中途晃动两次锅。
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