小米：滋养肾气、健脾胃、清虚热及安眠。黑米：具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血之功效。糙米：能预防动脉硬化、糖尿病，缓解便秘，且具有解毒的效用。能强肝健体，消除疲劳和焦躁不安，还能预防老年人的骨软化症及腰膝疼痛等症。米皮糠：改善脚气等症。薏米：利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓红豆：消水肿，养心，增进食欲黑豆：抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动，能补肾益阴，健脾利湿，除热解毒黄豆：具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效，味甘、性平，入脾、大肠经，能杀乌头、附子毒绿豆：能解百毒味甘，性寒，无毒
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