不锈钢锅开锅的正确方法不粘锅

用肥皂水清洗锅尽可能地用肥皂水彻底清洁锅的内部和外部，然后用温水冲洗锅，使其风干。

锅里放油对于大多数平底锅，量出约2汤匙（30毫升）的油。旋转锅，使油散布到两侧。

中火加热 火不要过大，开启中火使锅受热均匀，一旦油烟开始从锅中卷起，就可以停止了。

擦拭锅壁用纸巾沿锅以圆周运动擦拭，这样既可以吸收剩余的多余油脂，也可以使锅具明显的光泽。