线豆 适量
西红柿 适量
大头菜 适量
黄瓜 适量
香瓜 适量
西瓜 适量
千岛酱 适量
香甜沙拉酱 适量
准备好四种蔬菜。我们一般的蔬菜拼盘选择四种蔬菜，如果你准备了更多蔬菜，可以每种一点的多拼几种蔬菜的拼盘，那样我们吃一顿饭的功夫，获取的营养师多重的，对身体非常的有好处。将四种蔬菜做一下初步的处理，大头菜外表多洗几次，彻底的洗干净备用；西红柿外表洗多洗几次，彻底的洗干净备用；将线豆摘好，彻底洗干净，在开水中焯一下水，再浸入到凉水中，沥干水备用；将黄瓜外表皮彻底洗净，将黄瓜外皮去除掉。
将四种蔬菜做一下进一步的处理。将西红柿切成花瓣妆备用；将大头菜，黄瓜等切成粗一点的丝，切的稍微粗一点的丝状，目的是为了不让这两种蔬菜很快的就下汤，保持住他的水分；将线都切成一段一段的。
在上面淋上酱汁。西红柿由于口味是酸中稍微带点甜味的，所以使用的是香甜味的沙拉酱；其他的几种蔬菜采用的是略带咸味的千岛酱酱料。这样搭配的话，酱料跟这几种食物的口味就是比较和谐。
下面我们接着做下一道水果沙拉拼盘。蔬菜沙拉拼盘可以在吃饭的时候就着一起吃，但是水果沙拉拼盘的话，可以在平时没事的时候，作为小点心，下午茶等来吃。我们要准备的是香瓜，西红柿，黄瓜，桔子皮。
用到的料是刚才做蔬菜沙拉剩余的，做到了不浪费，物尽其用。而且出来的效果比较美观。如果家里面有西瓜的话，还可以做个西瓜沙拉拼盘，或者西瓜直接吃，如果你嫌西瓜不够甜的话，可以把西瓜切成块状，拌上点白砂糖吃味更佳。
以上就是蔬菜沙拉拼盘，以及水果沙拉拼盘的做法。总结一下的话，吃蔬菜水果沙拉有三个需要注意的问题：第一个问题是，蔬菜跟水果一定要清洗干净才能使用。蔬菜跟水果一定要反反复复的洗干净，甚至有必要的话，可以将要做的蔬菜水果在开水中烫一下，以起到清洗干净了杀菌的作用；还有需要注意的第二个问题是，蔬菜水果沙拉不要一次性吃的太多，否则夏季容易伤害我们的胃肠跟身体；需要注意的第三个问题是，蔬菜水果沙拉也不要空腹吃，需要吃一点主食跟热的食物搭配交替着吃。
用蔬菜跟水果做沙拉拼盘需要注意的问题是，蔬菜跟水果一定要清洗干净才能使用。用蔬菜跟水果做沙拉拼盘需要注意的问题是，蔬菜跟水果一定要反反复复的洗干净，甚至有必要的话，可以将要做的蔬菜水果在开水中烫一下，以起到清洗干净了杀菌的作用。
还有需要注意的是，蔬菜水果沙拉不要一次性吃的太多，否则夏季容易伤害我们的胃肠跟身体。
蔬菜水果沙拉也不要空腹吃，需要吃一点主食跟热的食物搭配交替着吃。
可以专门做蔬菜沙拉拼盘，或者专门做水果沙拉拼盘，也可以将蔬菜跟水果混合在一起，做成什锦杂烩的沙拉拼盘。