食材
1
米饭 一碗
2
芥菜 半颗
3
鸡蛋 1个
4
酸辣椒 适量
5
酸娃娃菜／酸笋 适量
6
蒜 一颗
7
生抽 少许
8
糖 少许
9
盐 少许
10
油 适量
方法/步骤
1
泡菜、胡椒、芥末和大蒜洗净。尽量用更多的根做腌菜和芥末。
2
配料准备：将配料切碎，在鸡蛋中加入少许盐，同方向搅拌，使酱汁破裂：在生料酱汁中加入少许糖和盐（可不加，视咸度而定），拌匀备用（可加少许温水使糖溶解，也可不加，记得少喝水）
4
把油放在火锅里加热，用筷子把鸡蛋炒熟，备用
5
火锅烧油，将酸菜椒、蒜放入鲜炒干水中，倒出香味，倒入芥末，翻炒几下，倒入米饭，翻炒均匀，翻炒前倒入鸡蛋，翻炒前将酱汁倒入酱汁中，翻炒均匀。
6
美味的芥菜蛋炒饭就出锅啦，好吃停不下来，一口气吃完
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