外婆做的版本，放了洋葱，而且切得小小的，直接拿勺子吃，过瘾。吃过一次就喜欢上啦，特意学了来～～
食材
1
八棱瓜 2只
2
鸡蛋 2个
3
洋葱 半个
方法/步骤
1
备料：洋葱半个切碎，八棱瓜切小小块，鸡蛋打散。
2
倒适量的油，洋葱入锅炒软炒香。
3
接着倒入八棱瓜（丝瓜）翻炒出水至软，加入盐，鸡精等调料。
4
在打散的鸡蛋中倒入些许料酒，倒入锅中，等锅里水滚起来可翻炒一下。
5
完成啦～
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八棱瓜 2只
鸡蛋 2个
洋葱 半个
备料：洋葱半个切碎，八棱瓜切小小块，鸡蛋打散。
倒适量的油，洋葱入锅炒软炒香。
接着倒入八棱瓜（丝瓜）翻炒出水至软，加入盐，鸡精等调料。
在打散的鸡蛋中倒入些许料酒，倒入锅中，等锅里水滚起来可翻炒一下。
完成啦～