芥菜是用来淹咸菜的一种根系蔬菜因为它的味道比较特殊，用盐淹一段时间经过发酵的过程它的味道就会淡很多不过也有很多人喜欢芥菜的味道，用它炒着吃，拌凉菜吃都可以更多的人熟悉它还是因为我们常吃的小咸菜其实哪怕它是咸菜也是非常受欢迎的在日常生活中清粥淡饭的吃它可以增加滋味，吃过了大鱼大肉可以用它解油腻总之这是一个最为常见也最为廉价的下饭小菜
食材
1
芥菜丝 200克
2
胡萝卜 一根
3
香菜 适量
4
青椒 一个
5
生抽 适量
6
蒜末 少许
7
鸡精 少许
8
白糖 少许
方法/步骤
1
准备好主要的食材
2
把芥菜丝用清水洗一下，去掉一些咸味把胡萝卜，青椒切成丝，香菜切成末
3
把所有的食材都放入一个容器中
4
加入蒜末，生抽，白糖和鸡精
5
把所有的材料拌匀，使味道融合
6
拌好后就可以装盘食用了哪怕是吃馄饨的时候也想吃这样的小菜，非常的下饭
注意事项
1
芥菜丝是咸的，所以尽量用水把它的咸味泡的淡一些再食用
2
在拌的过程中千万不要加盐，不然盐的摄入量就超标了