鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可抑制血中的胆固醇含量，预防成人病，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。 青椒含有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳
食材
1
鱿鱼 200克
2
青椒 10克
3
生姜 10克
4
料酒 10克
5
盐巴 20克
6
水 10克
7
蚝油 10克
8
红辣椒 1克
方法/步骤
2
鱿鱼切
3
热水烧开，放入鱿鱼焯水，少许生姜，料酒去腥
4
青椒洗净，切两瓣，去籽，掰成小块，也可以切丝
5
鱿鱼烧开捞出。沥干水分
6
切一块
7
热油，放入大蒜煸香
8
放入鱿鱼爆炒
9
放入生姜丝，青椒爆炒，一个
10
适量盐巴，翻炒均匀
11
一点点水，翻炒均匀，盖上盖子，焖一分钟
注意事项
烹制没有一定的时间，要依照食材本身而定，调料分量，种类可根据个人口味作出相应调整哦，喜欢吃重口味的，可以多加点喜欢的调料，反之则少添加，原汁原味也很好吃~