竹笋一种季节性食品，如果您想保存它们以便在季节外也能享用，可以采取以下方法
方法/步骤
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冷藏法：将竹笋放入袋中，将其尽量挤出气，然后放入冰箱冷藏室内。这种方法可以保存竹笋一周左右。
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冷冻法：将竹成小块或切片，放入密封袋中，将其尽量挤出空气，后放入冰箱冷冻室内保存。种方法可以保存竹笋数甚至更久。
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腌制法：竹笋成块或切片，加入适量盐和糖拌匀后放入密封容器中，放入冰箱保存这种方法可以保存竹笋数周甚更久无论采用哪种方法，保存应先竹笋清洗干净去除泥土质。同时，竹笋在保存过程中也需要注意避免受潮、受热和受到细菌污染。