端午节家家户户都要吃粽子，粽子的种类又是各种各样。南方粽子多以蛋黄、鲜肉、豆沙等为馅料。北方粽子则偏爱红枣、蜜枣、蜜豆等做馅料。而形状却大同小异。今天呢教大家自己动手包一个简单的八宝粽，大家可以跟着教程学习一下。自己做的粽子，味道那可比超市买的好吃多了！
食材
1
糯米 1000克
2
花生 100克
3
红豆 100克
4
黑米 100克
5
红枣 100克
6
箬叶 1捆
方法/步骤
1
糯米浸泡二小时后（最好时间长点，推荐八小时以上），捞出沥干水。同时把箬叶（俗称粽叶）用开水烫下，用剪子把头剪齐它，以备后面包粽。
2
除葡萄干之外的五谷清洗后浸泡二小时以上，待用。
3
时间达到要求后，把糯米和五谷、葡萄干都放在一起，搅拌均匀，成为粽子的原料。注意要放一些水，不能太干。
4
好了，材料都准备好了，下面是粽子的包法：把箬叶三个叠放，错开点，让面积大一点。
5
处理好的粽子叶接近叶尾三分之一处开始折，拿起头部往里窝卷，用手捏着，不要太紧，也不要太松。
6
加入粽馅，留七八好毫米的边儿，注意：用手指一边压实际，一边按出一个小坑；放入一半米后放蜜枣，然后再放米，这样大枣在中间，不容易煮烂掉。
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粽馅上边1.5厘米处压折
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用手整平叶下的米面
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把左右两侧宽出来的叶子下折，包住粽体
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剩下的叶端捏拢，顺时针绕一角转动
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棉线尝出粽子1.5厘米，先扎最后折边的地方
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包好的粽子是这样。全部都包好后，入高压锅，水一定要没过粽子，如果是半锅粽子要压个盘子防止煮的时候粽子翻动。大火烧开，高压锅上汽后调成中大火煮45分钟关火即可
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快蒸好的时候，还可以打开锅盖，放进几个鸡蛋一起蒸，鸡蛋也会有淡淡的粽叶味道。这是常见的蜜枣粽子的做法，你学会了吗？
注意事项
1
糯米浸泡最好时间长点，推荐前一天晚上就泡好
2
箬叶要洗干净
3
包粽子。其实，可以用自己顺手的方法，只要结实，不漏米就行了
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