红烧茄子是一道非常美味的东北家常菜
食材
1
茄子 1根
2
肉 一块
3
葱 适量
4
香菜 适量
5
香菜 适量
方法/步骤
1
茄子两根，切片，无需去皮，肉切成小块，切好葱花
2
起锅，放油 ，加热，放入茄子 过油~过油后捞出茄子控油
3
重新起锅，无需放油，放入肉片，爆炒
4
放入酱油使肉上色，放入葱花继续翻炒
5
翻炒两分钟后，放入控好油的茄子，继续翻炒5分钟，放入盐
6
出锅，撒上香菜，好吃的红烧茄子就做好啦
注意事项
茄子不用去皮，口感更好
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