喜欢剁椒，用它来做各种剁椒菜肴都是相当不错的！但是外面买的剁椒酱都有添加剂，所以就想着自己动手做啦！平常都是用刀切，切完辣椒、大蒜、生姜后，感觉自己的手都变成“剁椒凤爪”啦！
食材
1
红辣椒 2斤
2
大蒜 2头
3
生姜 1个
4
盐 适量
5
白酒 适量
6
白糖 适量
方法/步骤
1
将红辣椒洗净沥干水分
2
然后逐个去蒂
3
将大蒜去皮、生姜切片备用；
4
将去完辣椒蒂的辣椒放入破壁机料理杯中，盖好盖子，按“点动”键启动破壁机，因为液体比较少，所以打几秒停下来，用筷子将上面的翻到下面去，让所有的辣椒都能搅拌到，全部打好好倒入盆中
5
将打好的大蒜生姜末倒入装有辣椒末的盆中
6
加入适量盐、白糖搅拌均匀；
7
加入适量白酒搅拌均匀；
8
装入玻璃容器中，最后在上面倒入适量白酒封口，并盖紧盖子！
注意事项
注意用火用电安全
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