猪肺猪心除了可以用来煲汤之外，还可以炒来直接食用。下面我和大家分享一下这道菜的具体做法，希望大家能够喜欢！
食材
1
猪肺 半个
2
猪心 半边
3
瘦肉 适量
4
花生油 两勺
5
食盐 少许
6
料酒 一勺
7
酱油 一勺
8
白糖 少许
9
生姜片 3-4片
方法/步骤
1
把清洗干净的猪肺、猪心装在盆中备用。
2
把瘦肉切成薄片放在碗中备用。
3
准备好几片生姜片备用。
4
把生姜片、花生油、料酒、食盐一起倒在盆中，搅拌均匀之后腌制10-15分钟。
5
炒锅热油，将腌制好的猪肺瘦肉和猪心一起倒进锅中，大火爆炒。
6
炒至猪肺变色之后，转为小火加入少许的酱油和水盖上盖子焖煮10分钟，即可出锅啦！（猪肺比较难熟，所以一定要加水焖煮）
注意事项
1
瘦肉可以在最后再加入爆炒也可以
2
猪肺要切薄片一点