田螺焖炒酸笋是一道特色菜，美味可口。现在给大家分享这道菜的制作方法吧。
食材
1
田螺 1.5斤
2
酸笋 4两
3
蒜米 些许
4
姜丝 些许
5
椿树芽 1两
6
油盐 些许
7
芹菜 一根
方法/步骤
1
把钳好的田螺放进锅里适当放盐放水煮熟煮脱壳。
2
把煮熟的田螺铲出把炒锅洗干净。
3
放盐把酸笋焖熟，出锅洗锅。
4
把二两菜油注入锅内烧热，然后把切好的姜丝、蒜米、辣椒、椿树芽等放入用大火爆炒一分钟，然后依次放入炒熟的田螺和酸笋翻炒四分钟后加入芹菜翻炒两下出锅。
注意事项
椿树芽很关键。