凉拌菜成了家里人人喜欢，豇豆当然是凉拌菜里不可缺少的种类。豇豆可以按照自己喜欢的口味调制，今天我的做法是葱油加上自己喜欢的酱，绝对是下饭的神器。
食材
1
豇豆 400g
2
油 半小碗
3
醋 2汤勺
4
盐 半小勺
5
糖 1汤勺
6
酱 2汤勺
7
大葱 1根
方法/步骤
1
豇豆备好洗干净，煮锅烧开水，把豇豆焯水煮熟，放入豇豆在烧至水开后小火煮3分钟左右就可以
2
煮好的豇豆过凉在切成段
3
把大葱的葱白和葱叶都切成段，分开放
4
豇豆段里放入2汤匙醋
5
1汤匙糖，半小勺盐
6
3汤匙酱
7
拌匀静置，
8
炒锅放油，放入切好的葱白加热
9
看到葱白炸至有点卷曲放入葱叶，在炸到葱白变微微焦色即可
10
放2汤匙葱油到拌好的豇豆里
注意事项
根据豇豆的量和豆豉酱的量放盐，不要过度咸了。 葱油一次可以多炸一些，可以拌面吃很美味的。
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