这款菜的特点，操作简单材料容易购买。香菇柔软，地梨酥脆淀粉把香菇地梨和肉糜均匀的粘在一起，口感是相当的好
食材
1
猪肉馅 150克
2
鸡蛋 1个
3
香菇 2个
4
黄酒 1茶匙
5
生抽 1茶匙
6
胡椒 适量
7
姜 适量
8
食盐 适量
9
淀粉 1茶匙
10
鱼露 1茶匙
11
葱 适量
方法/步骤
1
姜葱切末，香菇和地梨切碎粒备用
2
盐、味、胡椒、生抽1茶匙、黄酒1茶匙、生粉1茶匙、鱼露1茶匙（可不加）
3
把1+2放在一起，拌均匀
4
调好料的肉糜拌匀后压平，中间挖出一个小小坑，打入生鸡蛋。腌制3~5分钟，让调料味进入肉糜里
5
腌制5分钟后，上锅在蒸15分钟
6
在蒸好的鸡蛋肉饼里倒入1~2茶匙的鲜酱油或者蒸鱼豉油，再放上切好的姜葱辣椒丝，泼上热油后懒人菜[肉饼蒸蛋]就成型了
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