1.公英银花粥:蒲公英60克,金银花30克,大米100克,砂糖适量,制作时,先将蒲公英,金银花同放进砂锅内,加适量清水煎汁,然后去渣取药汁,再加入大米煮成稀粥,粥成后加入适量砂糖,每日2次食用。
2.土茯苓粥:土茯苓30克(鲜品100克),大米100克,制作时,先将土茯苓洗净,去外皮,切成片状(已晒干并切成片的,可免此工序),放进砂锅内,用中火煎煮30~40分钟左右,取汁,将大米加入土茯苓煎汁中,用中火煮粥,每天食1~2次。
3.泥鳅鱼炖豆腐:活泥鳅鱼500克,鲜豆腐250克,盐,姜,味精各适量,制作时,先将泥鳅鱼剖开,去鳃及内脏,洗净放入炖盅内,加上食盐,生姜,清水各适量,先用武火烧开后,再用文火清炖至五成熟,然后,加入豆腐块于炖盅内,再用文火炖至泥鳅鱼肉熟烂,加味料即可佐餐食用。
4.车前草糖水:每次可用车前草100克(鲜品400克),竹叶心10克(鲜品30克),生甘草10克,黄片糖适量,制作时,先将车前草,竹叶心,生甘草同放进砂锅内,加进适量清水,用中火煮水,煮40分钟左右,放进黄糖,稍煮片刻即可,每天代茶饮用。
5.山药粥:用生山药(去皮为糊)、白米各60克,酥油、白蜜适量。将生山药为糊后用酥油和蜜炒,令凝,用勺揉碎,另煮米成粥,放入山药搅匀,亦可加少许糖,作早餐食用。本方健脾益肾。
1.冬瓜海带薏米汤:每次用鲜冬瓜(连皮)250克生薏米50克海带100克,制作时,先将冬瓜洗净切成粗块,生薏米洗净,海带洗净切成细片状,将以上三物同放进砂锅内,加适量清水煮汤食用。
2.芪茅饮,生黄芪30克,白茅根30克(鲜品60克),肉苁蓉20克,西瓜皮60克(鲜品200克),砂糖适量,制作时,先将黄芪,白茅根切段,与肉苁蓉,西瓜皮同放进砂锅内,用中火煮汤饮用,每日饮2~3次。
3.花杜仲:取羊腰子1对,杜仲15克,盐、葱、调料适量。先将腰子切开,去皮膜切成腰花,放入调料与杜仲同炖,炖熟取腰花,作夜宵食用。本方补肾纳气。
4.茯苓粉粥:用茯苓粉、白米各30克,红枣(去核)7枚。先煮米几沸后放入红枣,至将成粥时放入茯苓粉,用筷子搅匀成粥,加糖少许,可常食用。本方健脾利湿。,
5.白玉兰猪瘦肉汤:鲜白玉兰(又称白兰花)30克(干品10克),鲜猪瘦肉150克,制作时,先将猪瘦肉洗净切块,与白玉兰同放入砂锅内,加进适量清水,用中火煲汤,汤成后,加食盐少许调味即可。
6.灯心花苦瓜汤:每次可用灯心花6扎,鲜苦瓜200克,制作时,先将苦瓜洗净除瓤和瓜核,切成小段,与灯心花一同煎汤饮用。
7.桃仁墨鱼:取墨鱼1条,桃仁6克。先将墨鱼去骨皮洗净,与桃仁同煮,鱼熟后去汤,食鱼肉,作早餐食用。本方活血祛瘀。