最简单色食材，做出最美味的中式快餐。“汉堡包”是西式正餐的一款集主副食一体的美食，可单独享用亦可配其他一些西式菜肴搭配来食用，还可作为家庭酒会的一款待客食品。
食材
1
黄油 15g
2
牛肉 120g
3
牛奶 100ml
4
高筋面粉 200g
5
白糖 10g
6
干酵母 3g
7
盐 3g
8
洋葱 40g
9
黑胡椒 2g
10
辣椒面 3g
11
咸味蛋黄酱 10g
12
生菜叶 30g
13
奶酪片 10g
14
酸黄瓜 20g
方法/步骤
1
1.面团制作；面粉里放入干酵母、盐、糖和黄油用手搓匀，搓至黄油呈微粒状为止，然后用牛奶和成稍软的面团；2.把和好的面团进行基础发酵膨胀至两倍大，然后取出面团用手掌按扁排净面团里的空气，再从新把面团滚圆揉匀搓条切成面剂子
2
3.把分割好的面剂子逐一搓匀滚圆，然后放入烤盘按扁进行二次发酵，小面团发酵至两倍大时在表皮涂4.在涂抹好蛋液的坯料上均匀的撒少许白芝麻，把制好的坯料送入烤炉用上下火180度进行烘烤，烘烤至大约15-18分钟外皮颜色金黄进行保温备用；
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5。肉饼制作；牛肉末里放入洋葱、黑胡椒粉、香草碎、辣椒粉、盐和少许橄榄油搅拌均匀，把肉末大力搅拌至上劲为好，和摔打丸子一样摔打至上劲。
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6.把搅拌好的肉末按需要的大小用手逐一团成大肉丸，然后放入煎锅按扁煎成肉饼，肉饼煎好后备用，再把酸黄瓜切成薄片；7.把烤好的面包取出，用刀把面包刀破开为两片，在面包片上先挤少许蛋黄酱抹匀铺上一片奶酪，奶酪上放一个煎好肉饼再挤少许蛋黄酱，上面铺一层酸黄瓜片撒少许生菜丝，再放一整片生菜叶放上另一片面包即告制作完成。一场美食和饕餮盛宴即将开始····
注意事项
注意烤箱要提前预热，
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